Hướng dẫn cách làm nem chua rán Feedy ngon chuẩn vị

Cách làm nem chua rán Feedy có khó không? Đây là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Với những tín đồ thường xuyên thực hiện food tour đường phố sẽ không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn, giòn rụm này được. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm đồ ăn vặt nem chua rán ngon theo kiểu Feedy giúp cả nhà thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm nem chua rán Feedy tại nhà ngon chuẩn vị
Hướng dẫn cách làm nem chua rán Feedy tại nhà ngon chuẩn vị

Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ

Món nem chua rán là món ăn vặt không chỉ mang lại sự thơm ngon, vừa miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Với nguyên liệu chính được làm từ thịt cùng sự kết hợp của các nguyên liệu khác mang đến năng lượng và các vitamin cho người thưởng thức. Khi chọn mua nguyên liệu nên tìm hiểu nguồn gốc rõ ràng và mua thịt tươi sống để đảm bảo chất lượng nem ngon và an toàn.

Để làm nem chua rán Feedy ngon chuẩn vị khiến cả nhà thích mê bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:

  • 250g da heo.
  • 500g thịt lợn tươi sống, nên chọn thịt ở phần mông hoặc vai để có cả nạc và thịt mỡ.
  • 20g bột ngô.
  • 100g bột chiên xù, bột chiên giòn.
  • 40ml rượu quê nguyên chất.
  • Tỏi, ớt, gừng, tiêu xay chuẩn bị với lượng vừa đủ.
  • Muối tinh, đường kính, nước mắm ngon.
  • Tương ớt, xoài xanh, củ đậu, khoai tây chiên giòn, muối gia vị chấm củ quả.
  • Xoong luộc thịt, bát to, màng bọc thực phẩm, dầu ăn, chảo chống dính, máy xay thịt, găng tay nilon, đá lạnh, nước lọc sạch, dao thái.
Chuẩn bị nguyên vật liệu đầy đủ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Chuẩn bị nguyên vật liệu đầy đủ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Hướng dẫn thực hiện

Cách làm nem chua rán Feedy không khó nhưng để đảm bảo chuẩn vị ngon thì bạn cần cẩn thận và tỉ mỉ trong từng bước. Quy trình làm chi tiết cho món ăn vặt chiếm trọn cảm tình giới trẻ hiện nay như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì bắt tay vào sơ chế. Một trong những ưu điểm khi thực hiện làm nem chua rán tại nhà là đảm bảo được chất lượng, quy trình thực hiện sạch sẽ, hợp vệ sinh. Chính bởi vậy mà mọi nguyên liệu cần được sơ chế thật kỹ càng.

Thịt mua về thái thành từng miếng rồi rửa sạch, xát muối sau đó cho ra rổ để ráo nước. Để hạn chế thịt làm nem chua rán bị dính nước thì trước khi cho vào máy xay bạn nên dùng khăn giấy thấm khô thịt.

Phần da heo sau là bộ phận thường có mùi hôi đặc trưng của lợn nên cần rửa sạch, xát muối và cạo hết lông. Nên lựa chọn phần bì lợn đã được lọc sạch thịt, sạch lông để miếng da heo trông ngon hơn. Cho một chút nước cùng rượu trắng nguyên chất, gừng đập dập vào luộc. Nếu mùi hôi quá nhiều bạn có thể trần qua một lượt nước rồi đổ đi sau đó mới cho vào luộc.

Khi sôi tắt bếp, vớt bì lợn ra một bát nước lọc có cho đá lạnh để miếng da heo giòn và nhanh nguội hơn. Sau đó, bạn dùng dao sắc để thái bì lợn thành từng sợi nhỏ. Không nên thái quá to, không đều nhau hoặc thái quá ngắn hay quá dài. Thái sợi càng nhỏ sẽ giúp các nguyên liệu kết dính với nhau tốt hơn.

Sau khi sơ chế nguyên liệu thịt, bạn cũng sơ chế các nguyên liệu khác như: Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt rồi đem băm nhỏ.

Phần da heo để làm nem chua rán nên được thái nhỏ thành từng sợi để có độ kết dính với thịt và gia vị
Phần da heo để làm nem chua rán nên được thái nhỏ thành từng sợi để có độ kết dính với thịt và gia vị

Bước 2: Trộn nguyên liệu

Khi đã sơ chế xong nguyên liệu, bạn đem đổ thịt và da heo vào một bát to. Nêm đường, nước mắm, muối, bột ngô, ớt và tỏi băm vào và dùng găng tay nilon trộn đều lên.

Nem chua rán khi ăn còn chấm cùng tương ớt nên việc nêm nếm gia vị vừa đủ không nên cho quá nhiều sẽ khiến món nem chua rán Feedy mất ngon.

Bước 3: Tạo hình thành phẩm cho món ăn vặt ngon khó cưỡng

Nguyên liệu đã trộn để ngấm gia vị xong, bạn tiến hành tạo hình thành phẩm nem chua rán Feedy. Dùng màng bọc thực phẩm để gói nem thành từng chiếc thuôn dài vừa ăn giống như ngoài hàng. Tiếp đó, cuộn chặt hai đầu của màng bọc thực phẩm để ép thịt được chặt hơn.

Cho nem chua đã cuộn vào trong tủ mát khoảng 2 – 3 giờ đồng hồ rồi lấy ra và tẩm bột chiên. Bạn tẩm lần lượt nem chua qua bột chiên giòn xong đến lớp bột chiên xù bên ngoài và cho chiên trong chảo ngập dầu. Với bột chiên giòn cần pha với nước để có một hỗn hợp sền sệt sau đó mới nhúng nem chua vào.

Chiên nem trong chảo dầu sôi khoảng chừng 5 phút lăn đều các mặt cho chín vàng là có thể vớt ra. Nên chuẩn bị giấy thấm dầu để miếng nem không ngon giòn và hấp dẫn hơn.

Mỗi chiếc nem chua tạo thành hình dài nhỏ vừa ăn rồi tẩm bột bên ngoài để khi chiên lên sẽ giòn ngon hấp dẫn hơn
Mỗi chiếc nem chua tạo thành hình dài nhỏ vừa ăn rồi tẩm bột bên ngoài để khi chiên lên sẽ giòn ngon hấp dẫn hơn

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Xếp nem ra đĩa cùng khoai tây chiên, xoài xanh, củ đậu, muối gia vị chấm hoa quả để làm thành mẹt ăn vặt ngon hấp dẫn cho cả nhà. Món nem chua rán Feedy chấm cùng tương ớt ăn sẽ ngon và không ngán.

Đây chắc hẳn sẽ là món ăn ghi lại dấu ấn sâu đậm với mỗi thành viên trong gia đình. Nem chua rán Feedy ăn vặt vừa đơn giản, dễ làm và cũng không tốn kém chi phí nhiều.

Bày trí nem chua rán cùng các món ăn vặt khác thật bắt mắt sẽ giúp ăn ngon miệng hơn
Bày trí nem chua rán cùng các món ăn vặt khác thật bắt mắt sẽ giúp ăn ngon miệng hơn

Cần lưu ý những gì khi thực hiện làm đồ ăn vặt tại nhà?

Món nem chua rán là món ăn vặt chúng ta thường bắt gặp ở đường phố. Tuy nhiên, đây cũng là món ngon dễ dàng thực hiện ngay tại nhà với những nguyên liệu đơn giản. Tuy vậy, khi thực hiện làm món ngon này, bạn cũng cần nắm được một số lưu ý sau:

  • Như đã nói, bộ phận da heo có mùi hôi đặc trưng nên để khử bớt mùi hôi có thể bóp với giấm gạo và trần qua nước sôi đem đổ đi rồi mới luộc.
  • Nhiều người sợ thái da heo không đều tay thì có thể lựa chọn tìm mua phần bì lợn thái sẵn nhưng phải đảm bảo ở địa chỉ đáng tin cậy.
  • Không luộc da heo kỹ quá sẽ khiến nó không còn độ giòn và khi thái dễ bị dính dao.
  • Cả phần thịt và da heo nên được thấm sạch nước trước khi đưa vào xay và thái. Nếu để nguyên liệu dính nước sẽ khiến món nem chua rán ăn rất bở và mất đi độ hấp dẫn.
  • Khi cuốn tạo hình nem chua rán cần quấn chặt tay để các nguyên liệu dính chặt với nhau.
  • Bạn cũng có thể làm nhiều nem và cất trữ vào ngăn đá tủ lạnh, khi ăn thì đem giã đông rồi tẩm bột và cho vào chiên trong dầu.
  • Nếu không có thời gian mà vẫn muốn mang đến thực phẩm sạch, đảm bảo chất lượng cho cả nhà bạn cũng có thể tìm mua nem chua rán làm sẵn. Nên lựa chọn tại nơi có nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu rõ ràng, kiểm định nghiêm ngặt, quy trình làm khép kín. Nhiều người cũng lựa chọn nem chua rán Muwon bởi chất lượng sản phẩm đảm bảo, nem chuẩn vị ngon hấp dẫn. Cơ sở làm nem chua rán Muwon hoạt động uy tín, được nhiều khách hàng đánh giá là sản phẩm ngon, đảm bảo chất lượng.
  • Khi mua bất kỳ nguyên liệu làm nem chua rán nào, đặc biệt là thịt cần truy xuất nguồn gốc để tránh mua hàng kém chất lượng. Không dùng thịt đã hết hạn sử dụng, thịt không tươi sống, thịt đông lạnh.

Hy vọng, với cách làm nem chua rán Feedy trên bạn sẽ mang đến cho gia đình món ngon thưởng thức ngày cuối tuần. Đây là món ăn vặt không tốn quá nhiều thời gian và công sức, bạn cũng có thể tham khảo nem chua rán mua sẵn tại địa chỉ đáng tin cậy. Không chỉ trẻ nhỏ mà mọi thành viên trong gia đình sẽ bị mê hoặc với món nem chua chiên ngon giòn hấp dẫn này.