Nem chua rán là loại nem làm từ thịt lợn và bì lợn sau đó sẽ được tẩm bột chiên xù rán vàng cùng dầu ăn. Dưới đây sẽ là hướng dẫn chi tiết cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù chuẩn vị lai rai cả ngày.
Nem chua rán – Món ăn vặt của người Hà Nội
Nhắc tới nem chua rán ta nhớ ngay tới món quà vặt đậm vị Hà Nội. Tuy là món ăn ra muộn nhưng nem chua rán lại đặc biệt thu hút thực khách và cũng không kén người thưởng thức. Vị béo ngậy, giòn rụm chút chua chua cay cay khi chấm cùng tương ớt chắc chắn sẽ thu hút trong lần nếm thử đầu tiên.
Thực tế chế biến nem chua rán không quá khó và mất thời gian đâu. Bạn chỉ cần để ý một chút, tỉ mỉ một chút là có ngay những chiếc nem vàng ươm, giòn sần sật. Bỏ túi ngay cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù dưới đây.
Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù siêu giòn, siêu ngon
Vào những cuối tuần trời trở gió, cả gia đình quây quần cùng đĩa nem chua rán, thêm bát ốc nghi ngút khói cùng tách trà quất chắc hẳn sẽ rất tuyệt. Để làm món nem chua rán tẩm bột chiên xù tại nhà bạn cần:
Chuẩn bị nguyên liệu: 1kg thịt lợn cả lạc, cả mỡ; 2 lạng bì lợn, 1 lạng thính gạo; 1 thìa bột ngô; 2 thìa bột mì; 1 lòng đỏ trứng gà; tỏi ớt. Một số gia vị như: hạt tiêu, mắm, muối, đường, hạt nêm, bột năng,…
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế cẩn thận nguyên liệu
Thịt lợn sau khi mua về rửa thật sạch sau đó để ráo nước, thái thành miếng nhỏ rồi xay nhuyễn. Bì cũng rửa sạch, xát muối để khử mùi hôi và chất nhờn, đem luộc chín. Khi bì lợn chính bạn cần vớt ra rồi thái thành nhiều sợi không quá dài. Băm nhỏ ớt và tỏi.
- Bước 2: Thực hiện ướp nguyên liệu làm nem chua
Bạn cho thịt lợn đã xay nhuyễn vào nồi lớn, thêm bì lợn rồi trộn đều. Bạn nêm gia vị vừa đủ rồi trộn đều tay lên.
- Bước 3: Làm hỗn hợp bột mỳ
Gồm 2 thìa bột mỳ, 1 chút muối, 1 thìa bột ngô, mỳ chính và 1 lòng đỏ trứng gà. Đổ nước từ từ vào hỗn hợp trên, vừa đổ nước vừa đánh sao cho thu được một hỗn hợp bột sánh mịn.
- Bước 4: Làm nem chua rán chiên xù
Lấy từng ít hỗn hợp ở bước 2 sau đó nặn thành thanh dài, nhúng nem vào hỗn hợp bột pha sẵn ở bước 2 rồi lăn từ từ lên đĩa bột chiên xù sao cho bột phủ đều xung quanh nem.
- Bước 5: Chiên nem
Bạn cần chiên nem trên lửa nhỏ liu riu để nem chín đều. Khi thấy nem vàng, ấn đũa vào có độ giòn tức là nem đã chín. Bạn vớt nem ra giấy thấm dầu rồi trang trí trên đĩa cho đẹp.
Bạn có thể thưởng thức món nem chua rán tẩm bột chiên xù cùng tương ớt hoặc tương cà đều rất thơm ngon và đậm vị.
Gợi ý: Địa chỉ bán nem chua Thanh Hóa rán ngon chuẩn vị
Lưu ý cần nhớ khi làm nem chua rán tẩm bột chiên xù
Cách làm nem chua rán bột chiên xù muốn thơm ngon, chuẩn vị bạn cần ghi nhớ thêm một số lưu ý như sau:
- Khi làm nem chua bạn cần lựa chọn thịt và bì lợn thật tươi. Tốt nhất hãy cố gắng mua của người quen để đảm bảo chất lượng của nem.
- Khi chiên nem cần chiên trên chảo lớn và là chảo chống dính
- Để nem ráo hẳn nước mới bắt đầu chiên để hạn chế tình trạng dính vào đáy chảo.
- Nếu không có nhiều thời gian để tự làm nem tại nhà bạn có thể mua nem chua sống đã thành phẩm về rán cùng bột chiên xù. Tuy nhiên hãy lựa chọn địa chỉ uy tín để có được những thanh nem chất lượng.
Hiện nay nem cơ sở bán buôn nem chua rán Muwon đang được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng bởi chất lượng nem tuyệt hảo. Nem chua Muwon được làm từ thịt heo và bì heo đạt chuẩn chất lượng sạch. Quy trình sản xuất nem đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giữ lại được hương vị thơm ngon lại an toàn tuyệt đối. Nem chua sống Muwon được đóng gói tiện lợi, dễ sử dụng, thuận tiện bảo quản trong tủ lạnh.
Hy vọng rằng với cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù trên đây sẽ giúp chị em vào bếp thành công với món ăn siêu thần thánh này.
Xem thêm
- Địa chỉ chuyên bán buôn nem chua rán chất lượng và bảo đảm
- Hướng dẫn cách làm nem chua rán tại nhà siêu chuẩn
